قیمت زیره سبز در بازار های صادراتی

قیمت زیره سبز در بازار با پایان فصل برداشت بر خلاف انتظار ها که کاهش قیمت را پیش بینی می کرد، با افزایش قیمت فروش روبرو شد که این امر سبب کاهش میزان خرید و فروش این محصول در بازار ایران شد.

مسلما یکی از مهمترین پارامتر هایی که بر روی قیمت زیره سبز و نیز سایر محصولات گیاهی تاثیر گذار می باشد نرخ ارز می باشد.
کشور ما در این چند روزه اخیر با نوسانات زیادی ارز روبرو شده که این امر سبب بالا رفتن قیمت فروش زیره در چند روز اخیر شده است.

قیمت زیره سبز صادراتی در بازار ایران

زیره سبز از جمله محصولات مهم صادراتی ایران و همچنین از جمله محصولات پرطرفدار در بازار های جهانی می باشد.
قیمت گذاری این محصول بر اساس درصد خاک زیره، چوب و همچنین میزان عطر زیره صورت می گیرد.
در سال های اخیر به راحتی می توان گفت که پارامتر های بالا کمترین میزان تاثیر گذاری بر روی قیمت این محصول را داشته اند، بیشتر تاثیرات توسط نرخ ارز و میزان عرضه و تقاضا اعمال شده.
.در تصویر زیره می توانید نرخ روز انواع زیره را مشاهده کنید

دلیل اینکه نرخ ارز بر روی قیمت زیره حتی در داخل ایران با وجود این موضوع که زیره محصولی ایرانی می باشد این موضوع است که ۸۰ درصد زیره ایران صادر می شود.
یا به عبارت دیگر زیره سبز از محصولات صادراتی ایران به حساب می آید.
معمولا زیره هایی که برای صادارت مورد استفاده قرار می گیرند جدا از پارامتر قیمت باید بوجاری شده باشند
به عبارت دیگر باید سورت و همچنین میزان ناخالصی آن ها حداکثر ۲ درصد باشد یا به عبارت دیگر ۹۸ درصد بوجاری باشند.

همچنین در مواردی زیره آسیاب شده و محصولات مناسب برای آسیاب و عرق گیری مانند زیره بهاره و یا مغز زیره که گزینه های مناسبی برای صادرات می باشند به سایر کشور ها صادر می شوند

دلیل آن را می توان به قیمت این محصولات در مقایسه با زیره سبز بوجاری شده نسبت داد زیرا این محصولات به مراتب از زیره بوجاری شده ارزان تر می باشند.

میزان تولید زیره سبز در جهان

از بزرگترین تولید کنندگان زیره سز در جهان می توان به کشور های زیر اشاره کرد

• هند
• ترکیه
• پاکستان
• ایران
• چین

در نموار زیر می توان سهم هر یک از این کشور ها در تولید زیره سبز را مشاهده کنید

قیمت جهانی زیره سبز

با توجه به نمودار بالا میزان قابل توجهی از این محصول در کشور هندوستان برداشت می شود.
نکته حائز اهمیت این است که از این میزان تولید شده حجم بسیار کمی وارد بازار های جهانی می شود.

با این وجود قیمت جهانی زیره در چند ساله اخیر تغییر آنچنانی نداشته می توان گفت که ثابت مانده است.

قیمت زیره سبز سال ۹۸

سال ۹۸ با زیر کشت رفتن مساحت قابل توجهی از زمین های کشاورزی در سراسر ایران پیش بینی می شود که حجم قابل توجهی زیره در سال ۹۸ وارد بازار شود.
در کنار سبزوار شرهای دیگری نیز اقدام به تولید زیره کرده اند

• سمنان
• کاشمر
• گنبد
• تبریز
• شیراز
• گلستان
• اصفهان
• یزد

از جمله مهمترین آن ها می باشد که اقدام به کشت زیره کرده اند.

قیمت انواع زیره در سال ۹۹

در سال ۹۸ همانطور که گفته شد سطح زیر کشت زیره در سراسر کشور افزایش چشم گیری داشت این امر سبب ورود حجم قابل توجه زیره در این سال شد.
اما با شیوع ویروس کرونا و کاهش قابل توجه صادرات این محصول در سال ۹۸ قیمت این محصول را در سال ۹۹ با ابهام مواجه کرده است. با نزدیک شدن با فصل برداشت زره در سال ۹۹ و وجود قابل توجه زیره در از سال ۹۸ در انبار ها لنتظار می رود که قیمت این محصول در سال جاری با کاهش چشم گیری مواجه شود.

اما نکته قابل توجه دیگری نیز وجود دارد که با توجه به شیوع بیماری کرونا در سراسر جهان در کنار قرنطینه های طولانی مدت کشور ها هنوز بازار های مصرف کننده این محصول نیاز های خود را به طور کامل رفع نکرده اند همین امر سبب افزایش حجم خرید این محصول در آینده ای نه چندان دور می شود.
به همین دلیل می توان گفت که قیمت زیره سبز در بازار های صادراتی همچنان غیر قابل پیش بینی می باشد.

دلایل فوق برای زیره سیاه و فراورده های جانبی این محصول از جمله زیره شکسته و عرق زیره نیز صدق می کند.

تاثیر قرارداد های آتی و بر روی قیمت این محصول

به جرئت می توان گفت که بازار بورس در کنار مزیت هایی که دارد تاثیر آنچنانی بر روق قیمت این محصول در بازار فیزیکی زیره نداشته.
کمتر کسی را می توان در بازار پیدا کرد که قیمت های ارائه شده در بورس کالا را به صورت لحظه ای چک کند.
با بررسی قرارداد های آتی بورس در آغاز ورود زیره سبز به آن تا به این لحظه در مقایسه با قیمت های ارائه شده در بازار شهر های تولید کننده این محصول در سبزوار و مشهد کمتر با یکدیگر تناسب داشته اند.

قیمت انواع زیره سبز در سال ۱۴۰۲

در سال های گذشته قیمت زیره همانند بسیاری از محصولات در ایران تغییرات فراوانی را داشته.
مهمترین دلیل نوسانات شدید قیمت در دو ساله اخیر بر همگان عیان می باشد بالا رفتن بسیار قیمت ارز تاثیر فراوانی بر روی قیمت محصولات صادراتی به خصوص زیره شده است.
در آذر ماه سال ۱۳۰۴ قیمت زیره سبز صادراتی در مقایسه با مدت مشابه خود در سال های ۹۸ و ۹۹ آنچنان افزایش داشته که برای خیلی غیر قابل به حساب می آید قیمت این محصول به ۳۵۰،۰۰۰ تومان به ازای هر کیلو رسیده است.
اگر این قیمت را با لیست ارائه شده در ابتدای متن که در فروردین ماه ۱۳۹۸ انتشار پیدا کرده است مقایسه کنید متوجه تغییرات قیمت در این بازه زمانی خواهید شد.