در سال ۹۷ به دلیل خشکسالی برداشت زیره سیاه از مزارع و کوه های استان کرمان به شدت کاهش یافت.
همین امر سبب افزایش قیمت زیره سیاه کرمان در کشور شد همچنین راه را برای ورود زیره های خارجی هموار کرد.
از کشور های تولید کننده زیره می توان به نام های زیر اشاره کرد
- هند
- ایران
- چین
- سوریه
- ترکیه
- پاکستان
- افغانستان
نمودار زیر نشان دهنده سهم هر یک از کشور های فوق در تولید زیره در سال ۲۰۱۱ می باشد.
آنچه در این مقاله می خوانیم:
انواع زیره های کرمان کدام اند؟
از کرمان به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان زیره با کیفیت یاد می شود.
این موضوع در رابطه با زیره سیاه این منطقه می باشد.
زیره سیاه تولید شده در استان کرمان را میتوان به عنوان یکی از مرغوب ترین زیره های تولید شده در جهان نام برد.
در این استان زیره سبز نیز کشت می شود اما زیره سبز این منطقه از کیفیت بالایی بر خوردار نمی باشد
زیره سیاه کرمان یا زیره های وارداتی
همانطور که گفته شد زیره ایران از مرغوب ترین زیره های تولید شده در جهان به حساب می آید.
به همین نسبت از قیمت بالایی هم برخوردار می باشد به خصوص که در سال جاری برداشت این محصول بسیار کاهش داشته
در ثانی افزایش نرخ ارز سبب رشد خارق العاده قیمت زیره سیاه کرمان در بازار شده است.
دو دلیل فوق را می توان از مهمترین دلایل ورود زیره به داخل ایران و فروش آن در بازار داخل دانست.
قیمت ارزان آن ها در مقایسه با زیره ایران همچنین فراوانی آن در کنار کیفیت نسبی زیره سبب خرید و فروش بالای این محصولات شده است.