با نزدیک شدن به فصل برداشت زیره تقاضا ها برای خرید و فروش این محصول به صورت عمده افزایش یافته است به خصوص زیره سیاه صادراتی کرمان که در سراسر جهان طرفداران بسیار زیادی دارد.
از استان کرمان می توان به عنوان یکی از قدیمی ترین و اولین تولید کنندگان زیره سیاه نام برد گفتنی است که زیره تولید شده در این منطقه از با کیفیت ترین نمونه های موجود در سراسر جهان می باشد که طرفداران بسیاری در دنیا دارد، متاسفانه هستند کسانی که زیره های تولید شده در افغانستان را به عنوان زیره کرمان در بازار به فروش می رسانند که سبب بد بین شدن مردم به زیره هایی که نام کرمان بر روی آن ها قرار گرفته است شده خوشبختانه کیفیت بالای زیره سیاه کرمان راهی است مطمئن برای شناسایی این محصول از محصولات تولید شده در سایر کشور ها و حتی سایر مناطق کشور خودمان.