زیره های پرورشی در مقایسه با زیره های کوهی و یا به عبارت دیگر دیمی از اندازه درشت تری برخوردار می باشند و همچنین عطر آن ها کمتر می باشد اما نرخ آن ها به مراتب پایین تر می باشد به همین دلیل است فروش عمده زیره به خصوص زیره سبز پرورشی بسیار پر رونق می باشد.
در نگاه اول این موضوع به ذهن بسیاری خطور کند که زیره سبز به صورت کوهی کشت نمی شود این امر کاملا صحیح نیست، هسنتد افرادی که اقدام به برداشت زیره های سبز دیمی می کند اما این نکته نیز قابل توجه است که زیره سبز موجود در بازار به صورت پرورشی کاشت شده اند که به همین سبب اکثر افراد این تفکر را دارند که زیره سبز به صورت دیمی برداشت نمی شود و نیز میزان برداشت این محصول مقدار قابل توجهی نیست که بتواند در سهم قابل توجهی را در بازار به خود اختصاص دهد یا به عبارت دیگر صرفه اقتصادی داشته باشد اما در مقابل زیره سبز زیره سیاه کوهی بسیار پرطرفدار می باشد و سهم قابل توجی از بازار داخلی را به خود اختصاص داده است اما موضوعی که سبب کاهش میزان سفارش این محصول می شود قیمت بالای آن می باشد زیرا برداشت زیره سیاه در مناطق صعب العبور صورت می گیرد و همچنین کیفیت بالای آن سبب بالا بودن قیمت این محصول شده است.